Ciencia y Peso

La Ciencia de la Nutrición y la Salúd

  • Ciencia y Peso
  • Home
  • Patologias
  • Tratamientos
  • Ingredientes Activos
  • Aviso Legal y Política de Cookies
    • Política de Cookies
    • Aviso Legal y Condiciones de Uso
  • Contacto

enero 21, 2020 by pesoyciencia Leave a Comment

Yema de huevo: Características, beneficios y contraindicaciones.

La yema de huevo, la parte amarilla del alimento, es uno de los dos componentes principales del huevo junto con la clara de huevo. La ingesta de yema de huevo aporta diversos beneficios para la salud del organismo, pero también se debe prestar atención a sus características y contraindicaciones. Analicemos e investiguemos todas las peculiaridades de la yema de huevo en los siguientes párrafos.

Temas Cubiertos

  • Características y descripción
  • Valores nutricionales
  • Propiedades beneficiosas de la yema de huevo.
  • Suposiciones y usos recomendados
  • Efectos secundarios y contraindicaciones.

Características y descripción

La yema de huevo aparece como una sustancia densa con el característico color amarillo / naranja. La yema también se llama comúnmente ‘huevo rojo’, mientras que su color varía según el tipo de alimentación de las gallinas. Gracias a la presencia de filamentos de proteínas, llamados calazis, la yema de huevo flota dentro de la albúmina. Desde un punto de vista nutricional, la yema de huevo demuestra ser un alimento particularmente sustancial y beneficioso para la salud del cuerpo.

Valores nutricionales

El peso promedio de un huevo de gallina es de alrededor de 18 gramos, compuesto en parte de agua y grasas saturadas con funcionalidad nutricional. Los valores de un huevo de tamaño promedio contienen:

  • Calorías 50/50
  • Vitamina A
  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina D
  • Vitamina E
  • Niacina o vitamina PP
  • Fósforo
  • Hierro
  • 16% de proteína
  • 3% de carbohidratos

Propiedades beneficiosas de la yema de huevo.

La ingesta de yema de huevo aporta diferentes propiedades beneficiosas para el cuerpo importantes para la salud del cabello y las uñas  gracias al contenido de vitaminas y sales minerales; para el desarrollo del sistema esquelético y el depósito de calcio.

La presencia de hierro en la yema de huevo ayuda a prevenir y combatir la anemia, la acumulación de grasa en las arterias gracias a la presencia de colina, mejora la visión gracias a la vitamina A, protege el sistema nervioso gracias a las vitaminas del grupo B y aumenta la masa muscular especialmente en sujetos deportivos. 

Suposiciones y usos recomendados

A nivel de alimentos, la mayoría de los expertos recomiendan tomar 2 yemas de huevo por semana. La yema de huevo tiene un alto contenido de colesterol de 195 mg, más de la mitad de las dosis diarias indicadas. La comida se utiliza sobre todo en la cocina para la preparación de varias recetas, desde dulces hasta saladas, desde versiones cocidas hasta crudas, como el zabaglione. La yema de huevo se puede utilizar para lograr una mascarilla para el pelo beneficiosa o una mascarilla nutritiva junto con el jugo de limón.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

Las personas con colesterol alto deben limitar la ingesta semanal de yema de huevo debido a su alto contenido. Su ingesta controlada no tiene efectos secundarios y contraindicaciones y puede incluirse en la dieta semanal.

Filed Under: Ingredientes Activos Tagged With: Vida

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sobre Ciencia y Peso

Como portales serios y actualizados, informamos a todos aquellos que desean perder peso a largo plazo y en forma saludable. 

Eche un vistazo.

Su equipo de cienciaypeso.xyz

Entradas Destacadas

  • ¡Los suplementos naturales no son milagrosos!

BUSCAR

NOTA Importante:

Este sitio y los contenidos presentes no se hacen responsables de la exactitud, integridad o veracidad del material publicado (incluidas las reseñas tomadas de sitios de productos, redes sociales o foros en línea) o de cualquier daño causado por el uso de dicha información. El propietario del sitio no es proveedor ni fabricante de los productos indicados en el sitio, en caso de problemas es necesario contactar directamente al fabricante o proveedor de ese producto en particular.

Este sitio no se ocupa del envío del producto ni del cobro del pago y no se hace responsable de ninguna manera por ningún daño físico o moral derivado del uso indebido del contenido publicado o de los productos patrocinados. No representamos directamente a empresas proveedoras o fabricantes.

cienciaypeso.xyz contiene enlaces a otros sitios web: en ningún caso somos responsables de su contenido.

Handcrafted with on the Genesis Framework