Ciencia y Peso
La Ciencia de la Nutrición y la Salúd

La vitamina Atambién llamada retinol, fue descubierto en los años treinta por el suizo químico Kerrer. La vitamina A es esencial para el organismo, tanto desde un punto de vista visual, tanto desde el punto de vista de la piel y el hueso. Su presencia se encuentra en alimentos vegetales y animales, en diferentes formas activas. Veamos todas las propiedades, beneficios y métodos de tomar vitamina A en los siguientes párrafos.

Vitamina A: ¿Para qué se utiliza? Propiedades

La vitamina A está implicada en varios procesos internos del cuerpo humano, de gran parte de los huesos, la salud visual, hasta llegar al equilibrio de la piel manteniendo. Entre las diversas formas activas de vitamina A se encuentran el retinaldehído, que es muy importante para la vista, el ácido retinoico que es fundamental para el crecimiento embrionario.

La vitamina A es rico en retinol y los retinoides, su mayoría se encuentran en los alimentos de origen animal, pero también los carotenoides presentes en alimentos vegetales. Entre los carotenoides más importantes se encuentra el licopeno, también presente en los tomates, útil para promover la pérdida de peso, en contraste con el envejecimiento celular, los radicales libres, la oxidación del colesterol LDL. La vitamina A mantiene la piel sana, la visión, los huesos y asegura el desarrollo embrionario y el crecimiento adecuado durante el embarazo.

Alimentos ricos en vitamina A

¿Cuáles son los alimentos más ricos en vitamina A? Como todas las vitaminas, la vitamina A también debe tomarse a través de una nutrición regular. Su presencia se concentra en diferentes alimentos como:

Ingesta de vitamina A

La ingesta de vitamina A se absorbe a través de la dieta, especialmente de los lípidos y su calidad, así como en cantidades, incluidos los ácidos biliares. Las funciones más importantes de la vitamina A permiten el transporte, reproducción, almacenamiento y diferenciación celular del retinol. Por esta razón, la ingesta de vitamina A siempre debe garantizarse al cuerpo en las dosis diarias recomendadas.

Requerimiento diario

Los diferentes requerimientos diarios de vitamina A cambian en sujetos dependiendo del sexo, la edad y los cambios fisiológicos, como en el caso de las mujeres embarazadas. Para indicar los niveles de ingesta de vitamina A, se utiliza el valor ‘equivalente de retinol firmado en RE’. Sin embargo, en los últimos años, los valores a menudo se representan con la abreviatura RAE, para indicar la actividad de retinol equivalente.

  • Hombre adulto sano: 700 RE
  • Mujer adulta sana: 600 RE
  • Mujer embarazada: 700 RE
  • Alimentador: 950 RE

Las dosis de vitamina A cambian especialmente en la fase de crecimiento:

  • Niños de 1-3 años: 200 μg
  • Niños de 4 a 6 años: 250 μg.
  • Niños de 7 a 10 años: 350 μg
  • Niños de 11 a 14 años: 400 μg

Deficiencia de vitamina A: ¿Cuáles son los riesgos para la salud?

Una deficiencia de vitamina A conlleva varios riesgos para la salud. Uno de los síntomas más obvios en caso de deficiencias implica sequedad excesiva de la piel, opacidad y arrugas. La vitamina A es esencial para la salud cutánea desde el punto de vista de la elasticidad, el metabolismo celular, así como de las protecciones contra las infiltraciones externas nociva

Desde el punto de vista de la salud visual, la vitamina A se une a la proteína fotosensible en la construcción de la rodopsina , sensible a la luz de baja intensidad. Una ingesta insuficiente de vitamina A conduce a una disminución de la vista al atardecer y al amanecer, con las consiguientes dificultades también para conducir. La vitamina A también está implicado en el sistema pulmonar y cardiovascular, el fortalecimiento de la salud dental y la piel del daño causado por los rayos UV. 

La vitamina A se debe tomar a través del alimento diario, pero en presencia de una escasez peligroso puede ser utilizado también para el reclutamiento de suplementos específicos a la formulación natural en forma de cápsulas hechas a partir de aceite de hígado de bacalao.

Vitamina A: Contraindicaciones y efectos secundarios.

La vitamina A se debe asignar a la asunción de café, el alcohol, el humo del cigarrillo, las drogas tales como la cortisona y antibióticos. También desde el punto de vista de los alimentos, la cocción prolongada de alimentos ricos en vitamina A corre el riesgo de anular su presencia.

Ingesta excesiva de vitamina A

Entre los síntomas más comunes del consumo excesivo de vitamina A se encuentran: fatiga general, mareos, dolor de cabeza, vómitos, náuseas, hinchazón, visión borrosa y malestar generalizado. En la mayoría de los casos, la intoxicación por vitamina A demuestra ser un fenómeno poco común que ocurre a través de la acumulación en el hígado. Algunas intoxicaciones, en forma aguda, son atribuibles a la ingesta de carnes particulares como el oso polar.

Riesgos para fumadores.

La ingesta excesiva de vitamina A puede conducir a un mayor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón en los fumadores. La toxicidad debido a la ingesta excesiva de vitamina A puede causar colestasis intrahepática, comprometiendo la funcionalidad de la bilis.

Osteoporosis y vitamina A

La vitamina A demuestra ser esencial para el crecimiento y desarrollo óseo. El consumo excesivo de alimentos ricos en vitamina A, según un estudio, podría alterar la función ósea y provocar la aparición de osteoporosis. Grandes cantidades de vitamina A también pueden interferir con la asimilación de la vitamina Dinteractuando con medicamentos utilizados para tratar el acné y la psoriasis.

Vitamina A y embarazo

Una deficiencia de vitamina A durante la fase de gestación puede ser particularmente peligrosa para la salud y la supervivencia del feto, y a menudo causa la muerte. Altas cantidades de vitamina A pueden causar malformaciones por parte del sistema nervioso. Durante el embarazo no se recomiendan todos los complementos alimenticios de vitamina A.

Interacciones medicamentosas

La vitamina A puede causar algunas interacciones medicamentosas con ciertas categorías de drogas. Entre estos se encuentran el Coumadi, la píldora anticonceptiva, la vacuna contra el tétanos, los tratamientos para la tos ferina, la difteria, la hepatitis B, la quimioterapia y el medicamento para la obesidad Orlistat.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *