Ciencia y Peso
La Ciencia de la Nutrición y la Salúd

La sal del mar es un ingrediente conocido desde la antigüedad por sus numerosas propiedades cosméticas , sino también por sus beneficios sobre el organismo. La sal y el yodo confort dar, frescura y relax a nuestro cuerpo.

En cosmética se utiliza por sus propiedades drenantes, para la reducción de la retención de agua y para combatir la celulitis . También se usa en tratamientos de belleza DIY para preparar máscaras, envolturas para la piel y el cabello. En la cocina, sin embargo, se usa como especia para dar sabor a los platos y hacerlos más sabrosos. Veamos qué es, para qué se utiliza, cuáles son sus propiedades beneficiosas y qué tipo de contraindicaciones pueden resultar del consumo excesivo.

¿Qué es la sal marina y para qué se utiliza?

La sal marina es una especia disuelta en agua de mar junto con otras sustancias, desprovistas de color pero con un sabor y olor particular , que se obtiene mediante un proceso de evaporación espontánea del agua de mar. La sal que se evapora, del agua de mar recogida en enormes tanques de salmuera, se extrae en las fábricas que llevan el nombre de “solución salina”. 

La sal marina se distingue en refinada o integral que tiene todos los nutrientes como el potasio, el yodo y el magnesio que permanecen intactos incluso después del procesamiento. Se utiliza en la cocina para dar sabor a los platos y se vende desde la antigüedad para conservar y cocinar verduras, carnes y quesos. Además de este uso común, también se usa para prevenir ciertas enfermedades y en la industria química para curtir cuero y telas o como anticongelante.

Propiedades y efectos beneficiosos de la sal marina.

La sal es una sustancia muy importante para la función de nuestros órganos vitales, permite la transmisión de los impulsos nerviosos, el intercambio de líquidos y regula la presión. En medicina, el cloruro de sodio se usa para tratar la deshidratación, pero si se consume en exceso puede causar derrames cerebrales , problemas renales y problemas cardíacos. Sus efectos beneficiosos en nuestro cuerpo son:

  • Contra edema y celulitis;
  • Purificar y desintoxicar los tejidos;
  • Contrarrestar problemas respiratorios como asma , resfriado y bronquitis;
  • Lucha contra la dermatitis y la micosis.

Las propiedades terapéuticas de la sal marina, sin embargo, son:

  • Estimular los impulsos nerviosos;
  • Regular el intercambio de fluidos por presión arterial;
  • Ayuda al estómago promoviendo la digestión;
  • Prevenir el estreñimiento, de hecho, tiene un efecto laxante;
  • Fortalecer las defensas inmunes del intestino;
  • Prevenir la osteoporosis ;
  • Regular los niveles de colesterol , azúcar en la sangre y frecuencia cardíaca;
  • Liberar el tracto respiratorio de la inflamación (sufriencias con agua caliente y sal);
  • Combate la inflamación de las encías, el mal aliento, el dolor de garganta (enjuagues con agua tibia y sal);
  • Desinfectar heridas;
  • Actuar como un analgésico para reducir el dolor muscular , dolor de cuello, rigidez en el cuello, reumatismo , esguinces y dolor de espalda ;
  • Desinflar las piernas y reducir la retención de agua;
  • Actuar como antiinflamatorio para la piel y las picaduras de insectos;
  • Aliviar la picazón e hidratar la piel seca ;
  • Actuar como antienvejecimiento, especialmente en cosmética.

Uso de sal marina en la cocina.

La sal marina se usa en la cocina para dar sabor a platos o alimentos como carne, pescado, pero también para cocinar. Sin embargo, se deben tomar algunas precauciones:

  • Cómo salar las legumbres solo cuando se cocinan para evitar que se endurezcan o al vapor o verduras hervidas, para evitar que pierdan nutrientes;
  • La carne a la parrilla es necesario añadir sal antes de la cocción, mientras que uno cocinado en la sartén después de cocinar;
  • Si preparas vegetales de berenjena y calabacín, debes rociarlos con sal y dejarlos descansar para que liberen el agua y pierdan el sabor amargo típico de las berenjenas.

Propiedades y efectos beneficiosos de la sal marina.

La sal es una sustancia muy importante para la función de nuestros órganos vitales, permite la transmisión de los impulsos nerviosos, el intercambio de líquidos y regula la presión. En medicina, el cloruro de sodio se usa para tratar la deshidratación, pero si se consume en exceso puede causar derrames cerebrales , problemas renales y problemas cardíacos. Sus efectos beneficiosos en nuestro cuerpo son:

  • Contra edema y celulitis;
  • Purificar y desintoxicar los tejidos;
  • Contrarrestar problemas respiratorios como asma , resfriado y bronquitis;
  • Lucha contra la dermatitis y la micosis.

Las propiedades terapéuticas de la sal marina, sin embargo, son:

  • Estimular los impulsos nerviosos;
  • Regular el intercambio de fluidos por presión arterial;
  • Ayuda al estómago promoviendo la digestión;
  • Prevenir el estreñimiento, de hecho, tiene un efecto laxante;
  • Fortalecer las defensas inmunes del intestino;
  • Prevenir la osteoporosis ;
  • Regular los niveles de colesterol , azúcar en la sangre y frecuencia cardíaca;
  • Liberar el tracto respiratorio de la inflamación (sufriencias con agua caliente y sal);
  • Combate la inflamación de las encías, el mal aliento, el dolor de garganta (enjuagues con agua tibia y sal);
  • Desinfectar heridas;
  • Actuar como un analgésico para reducir el dolor muscular , dolor de cuello, rigidez en el cuello, reumatismo , esguinces y dolor de espalda ;
  • Desinflar las piernas y reducir la retención de agua;
  • Actuar como antiinflamatorio para la piel y las picaduras de insectos;
  • Aliviar la picazón e hidratar la piel seca ;
  • Actuar como antienvejecimiento, especialmente en cosmética.

Uso de sal marina en la cocina.

La sal marina se usa en la cocina para dar sabor a platos o alimentos como carne, pescado, pero también para cocinar. Sin embargo, se deben tomar algunas precauciones:

  • Cómo salar las legumbres solo cuando se cocinan para evitar que se endurezcan o al vapor o verduras hervidas, para evitar que pierdan nutrientes;
  • La carne a la parrilla es necesario añadir sal antes de la cocción, mientras que uno cocinado en la sartén después de cocinar;
  • Si preparas vegetales de berenjena y calabacín, debes rociarlos con sal y dejarlos descansar para que liberen el agua y pierdan el sabor amargo típico de las berenjenas.

En la cocina se usa en todas las culturas gastronómicas, no solo para dar sabor sino también para almacenar alimentos: en salmuera, una técnica donde se prepara una mezcla de agua y sal que bloquea la formación de bacterias. Elegimos principalmente la sal marina entera porque es menos procesada y adecuada para condimentar cruda, en lugar de la sal de cocina común utilizada principalmente en la cocina.

Sal marina entera

La sal marina entera se considera una droga real, ya que purifica y protege los intestinos, los riñones y regula la circulación sanguínea. Los mejores tipos de sal integral en el mercado, que deben elegirse tanto en la cocina como por las propiedades terapéuticas que poseen, son: la sal entera del Atlántico francés, la sal rosa del Himalaya y la flor de sal.

Usos de sal marina

La sal marina integral es rico en propiedades beneficiosas para nuestro organismo, en particular:

  • Promueve el peristaltismo intestinal y ayuda a la digestión;
  • Evita el asentamiento de bacterias en los dientes,
  • Acción antiinflamatoria para encías rojas;
  • Combate la halitosis y la inflamación de la cavidad oral, dolor de muelas ;
  • Combate el acné, abscesos, hinchazones, irritaciones;
  • Excelente remedio contra la picazón de las picaduras de insectos;
  • Analgésico para dolores pequeños e importantes;
  • Contrarresta el envejecimiento de la piel;
  • Tiene una acción antiestrés , ansiolítica y antidepresiva .

Uso de sal marina en cosmética

La sal marina también se usa ampliamente en cosméticos, por sus propiedades drenantes. Principalmente puede preparar máscaras y envolturas hágalo usted mismo, para hacer baños de sal y tratamientos de belleza. Hoy en día, muchos centros de bienestar tienen habitaciones equipadas con camas donde el cliente puede disfrutar de los beneficios de masajes y tratamientos a base de sal marina. La fragancia liberada de la sal, que recuerda el olor típico del mar, significa que muchas compañías crearon líneas corporales y perfumes a base de sal marina.

Dosis y método de uso de sal marina.

El consumo diario recomendado de sal marina no debe exceder los 6 g para evitar problemas. Lea las etiquetas de los productos que compra cuidadosamente, antes de consumirlos, ya que a veces ocultan las dosis adicionales de sal entre los ingredientes que pueden ser excesivos para nuestras necesidades diarias.

La sal marina se puede agregar con una, dos cucharaditas en tratamientos de belleza para preparar máscaras, baños calientes, envolturas o para hacer sufijos para limpiar el tracto respiratorio. Obviamente, otros ingredientes mezclados con agua se agregarán a la sal.

Contraindicaciones y efectos secundarios de la sal marina.

La sal marina se considera peligrosa para la aparición de diversas enfermedades, debido a su contenido de sodio, un mineral que puede afectar negativamente nuestra salud si se consume en exceso. Para prevenir patologías como hipertensión , problemas cardiovasculares, es bueno reducir su consumo. A pesar de esto, no debe eliminarse totalmente de la dieta, ya que es fundamental para el funcionamiento de nuestro cuerpo, y abolirlo significaría pasar por deficiencias.

Las principales patologías que pueden surgir como efectos secundarios son:

  • Hipertensión: el consumo excesivo promueve la presión arterial alta, por lo tanto, un aumento de la presión;
  • Trastornos cardiovasculares: enfermedades relacionadas con el corazón, riñones, vasos sanguíneos;
  • Retención de agua aumentando así la celulitis;
  • Riesgo de cáncer de estómago;
  • Fuga de calcio a través de la orina;
  • Mayor exposición a la osteoporosis.

¿Dónde comprar sal marina? precio

La sal de mar también en la versión completa se puede comprar en tiendas de alimentos saludables, en el mejor surtida supermercados, tiendas de alimentos orgánicos, en línea, en sitios de comercio electrónico y en las tiendas que venden productos de belleza. En el mercado se puede comprar con cristales finos y grandes, en forma de crema facial para tratamientos de exfoliación, como el drenaje de lodo y anticelulitis, y aerosoles.

El precio varía según el tipo de productos y la calidad, desde 3 euros hasta 50 euros para productos cosméticos. Las líneas de perfume y cuerpo tienen costos más altos que pueden llegar incluso a los 100 euros.

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