Menta: qué es, beneficios, usos en la cocina y contraindicaciones.

La menta es una calidad de menta utilizada en el campo farmacéutico como ayuda para combatir diferentes trastornos del cable del tracto oral y respiratorio, que se utiliza en el sector de la restauración para dar sabor a algunos platos y en cosméticos como ingrediente básico de enjuagues bucales y pastas dentales.

En la cocina encuentra diversas aplicaciones: desde la preparación de platos hasta bebidas alcohólicas, infusiones y caramelos para la tos. Veamos específicamente cuáles son las características de esta planta, las propiedades beneficiosas que actúan positivamente en nuestra salud física y mental, los métodos de uso tanto en la cocina como con fines terapéuticos y qué contraindicaciones y efectos secundarios pueden manifestarse.

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Características de la menta

La menta es una planta que se caracteriza por su aroma y aroma intenso. El primer cultivo tuvo lugar dentro del territorio europeo y luego se extendió lentamente por todo el mundo. Su nacimiento se debe al cruce de dos tipos de menta: la variedad acuática y la espicata .

La piperita se diferencia de todos los tipos de menta por su fuerte sabor y se utiliza principalmente como remedio natural, para dar sabor a los platos, pero también como aroma para dulces, tés de hierbas y la preparación de productos para ayudar a combatir el mal aliento. como enjuagues bucales y pastas dentales. En particular, las hojas se utilizan para la preparación de infusiones, infusiones y el aceite se extrae para su aplicación local. En particular:

Puede tener cualidades refrescantes;
Puede ser un buen desinfectante;
Puede tener una acción calmante en caso de resfriado , tos y flema;
Puede ayudar a combatir los espasmos en el tracto gastrointestinal;
Puede ayudar a combatir dolores de cabeza, herpes simple y neuralgia;
Puede ayudar a descongestionar las vías respiratorias en caso de problemas respiratorios causados por influencias virales y estacionales.

Propiedades y efectos beneficiosos.

Al ser un alimento natural que tiene numerosas propiedades, parece ser capaz de liberar efectos beneficiosos para nuestro cuerpo una vez consumido. Por esta razón, a veces se usa dentro de formulaciones naturales, ya que parece ser un buen adyuvante si se usa junto con tratamientos farmacológicos para algunos problemas. En particular:

Puede realizar una acción anestésica: directamente en las membranas mucosas y en la piel;
Puede realizar una acción analgésica: de hecho, se usa para ayudar a contrarrestar dolores de cabeza, migrañas, por lo que tiene una posible sensación de dolor menor. Si se aplica en la frente y las sienes, también ayuda a aliviar los síntomas de náuseas , vómitos, intolerancia a la luz y al ruido;
Puede realizar una acción antiséptica: gracias al alto contenido de polifenoles;
Puede ayudar a expulsar cálculos en la vesícula biliar;
Puede realizar una acción descongestionante y balsámica: útil para el sistema respiratorio en caso de fiebre , tos y resfriado;
Puede realizar una acción refrescante, tónica y purificadora;
Puede ser un excelente remedio natural para el gas intestinal;
Puede realizar una acción aromática: por este motivo se usa como aroma en bebidas, licores y productos dulces;
Puede realizar una acción purificante: en caso de halitosis.

Metodo de uso

De menta se utilizan hojas frescas, secas , y el aceite esencial. Generalmente se usa para:

Preparar tés de hierbas: ayuda a promover la digestión y refresca el aliento. Simplemente hierva un litro de agua y viértalo sobre hojas frescas o, alternativamente, agregue 2 cucharaditas de polvo seco. Deje que la bebida se prepare durante cinco minutos, después de lo cual se filtra. El té de hierbas debe consumirse tibio y sin agregar azúcar. El ” mentol “contenido en él, lo hace ideal para ayudar a promover una digestión adecuada y aprovechar las propiedades tonificantes. Ayuda a relajar los músculos intestinales, la secreción de bilis y los procesos de digestión. No se recomienda el consumo por la noche porque podría interferir con el sueño. La recomendación es tomarlo en pequeños sorbos para ayudar a combatir las náuseas, incluso durante el embarazo o durante el viaje. Tanto la infusión tibia como la esencia pueden usarse para ayudar a combatir los resfriados y las influencias asociadas con la fiebre;
Masajes vigorizantes: se pueden utilizar hasta 5 gotas de aceite diluido en 30 cc de aceite de almendras dulces o semillas de sésamo. El aceite también se puede usar para hacer sufijos en caso de frío, vertiendo unas gotas en un litro de agua hirviendo y respirando los vapores. No debe aplicarse sobre la piel de los niños, pero puede usarse en forma diluida para cosméticos, masajes relajantes y antiestrés en las sienes y el cuello para adultos;
En caso de picaduras de insectos : masajee el aceite en la parte afectada;
Como repelente de insectos: solo pise algunas hojas y páselo sobre la piel;
Como enjuague bucal para refrescar el aliento: con acción desinfectante para la boca. Se puede dejar en infusión durante unos diez minutos en agua hirviendo, agregando una cucharadita de hojas secas. La infusión debe filtrarse y dejarse enfriar antes de usarse como enjuague bucal.

Uso en la cocina

La menta se usa tanto en la cocina fresca como en la seca para condimentar salsas, jarabes y vinagre . Un excelente condimento para ensaladas, legumbres, cereales y verduras, pero también para carnes o platos dulces.

Las hojas secas se pueden usar con jugo de limón para preparar bebidas refrescantes de verano o frotarlas con los dedos para eliminar el mal olor que dejan el ajo y la cebolla. En la industria de los licores, los extractos obtenidos de las hojas favorecen la digestión, y por esta razón se utilizan como ingredientes de muchos amargos digestivos.

Aceite esencial de menta

El aceite esencial de menta tiene numerosas propiedades, incluidas las digestivas, y también parece ser capaz de realizar una función antiestrés y desinfectante. Se usa como ingrediente en varias preparaciones naturales indicadas para ayudar a contrarrestar el problema del mal aliento, ya que tendría una acción refrescante dentro de la cavidad oral. Además, con la ayuda de terapias farmacológicas adecuadas, puede ser una ayuda valiosa para contrarrestar trastornos como la colitis y las náuseas. En particular:

Puede realizar una acción antiestrés: inhalado parece tener un efecto refrescante y regenerador en la mente. Por lo tanto, se utiliza para ayudar a aumentar la concentración durante el estudio para la preparación de exámenes o para mejorar el rendimiento en el trabajo. También puede realizar una acción estimulante, útil en caso de fatiga física y mental causada por estados de estrés, como ansiedad , insomnio y depresión ;
Puede ser digestivo: unas gotas agregadas a media cucharadita de miel , promueve la digestión. El aceite esencial parece ser un buen adyuvante para los tratamientos farmacológicos en caso de meteorismo, flatulencia, indigestión, colitis, disentería , espasmos y casi todos los trastornos relacionados con el sistema digestivo;
Puede ser antibacteriano: las propiedades de la menta parecen ser efectivas para ayudar a combatir varias cepas bacterianas, responsables de las infecciones por tifoidea, tuberculosis e infecciones urinarias, además de las terapias farmacológicas. Se puede usar en casos de resfriados, gripe, fiebre, estomatitis y aftas;
Puede realizar una acción antiparasitaria: se usa para uso interno, para ayudar a eliminar las lombrices intestinales;
Puede tener propiedades calmantes: que ayudan a disminuir las náuseas y los vómitos durante el viaje o el embarazo;
Puede ser refrescante: parece ser un buen desinfectante para la cavidad oral, útil para perfumar el aliento. Gracias a sus propiedades antisépticas, también se puede usar para ayudar a calmar la picazón, junto con tratamientos farmacológicos para forúnculos, sarna y dermatosis, picaduras de insectos;
Puede ser antiinflamatorio: aplicado localmente parece útil para ayudar a combatir los dolores de cabeza y es un excelente adyuvante para las terapias farmacológicas en la lucha contra el dolor menstrual , esguinces, dolor muscular y reumatismo .

Contraindicaciones y posibles efectos secundarios.

La menta debe usarse con moderación por quienes padecen úlceras y gastritis . Puede causar efectos secundarios como: reflujo esofágico, náuseas, enrojecimiento de las membranas mucosas, vómitos y mareos. Su uso o uso no se recomienda :

Durante el embarazo y la lactancia;
En caso de glaucoma;
En presencia de patologías de la glándula tiroides;
En caso de intolerancia al principio activo.

En dosis altas, el mentol puede causar toxicidad y, por lo tanto, no se recomienda en caso de favismo. Aunque el aceite esencial es irritante, para la piel y las membranas mucosas, puede ser un buen adyuvante en la lucha contra la úlcera péptica.

¿Dónde comprar menta? Precio

La menta en sus diversas formas (hojas secas, frescas, en polvo) o el aceite esencial que puede comprar en línea, en la parafarmacia, la fitoterapia y también en tiendas especializadas en la venta de productos orgánicos y cosméticos. El costo varía según el tipo y el uso, pero generalmente no supera los 50 euros.