La infusión preparada con hojas de hierba mate tiene varios efectos beneficiosos para la salud del organismo. El procesamiento de la especie sigue el tratamiento tradicional del té, adaptándose a la preparación de alimentos dulces y salados. Analicemos en detalle todos los beneficios, propiedades y contraindicaciones del mate en los siguientes párrafos.
Características y descripción
El mate se deriva de la planta nativa de América del Sur. Sus hojas se someten posteriormente al mismo tratamiento que las especies de té para obtener la infusión característica. Las hojas de la planta mate se secan y finalmente se cortan. El sabor de la infusión obtenida se adapta al consumo de alimentos dulces y salados, propuestos en una variante cálida.
En el pasado, los colonizadores españoles aprendieron el arte de preparar el mate de los indios guaraníes. La infusión se ha convertido así en una de las principales fuentes de comercio de la Real Provincia de Guayra. Hoy, el mate es una infusión particularmente utilizada en muchas partes del mundo, incluyendo Argentina, Brasil, Chile, Uruguay.
Preparación de Mate
La infusión a base de mate se realiza dentro de un recipiente, o una calabaza vacía, posteriormente utilizada también como una ‘taza alternativa’. Las hierbas y el agua caliente deben dejarse en infusión durante 24 horas antes de ser procesadas. El mismo procedimiento debe realizarse durante al menos 4 días, renovando el agua caliente que tiende a adquirir un color rojizo y amarillo verdoso.
El mate se puede preparar con un palo, para darle a la infusión un sabor más fuerte, o sin obtener un sabor más delicado. En el momento de su preparación real, el mate debe servirse caliente.
Propiedades beneficiosas de la infusión y la dosis.
El mate es una planta rica en propiedades beneficiosas para la salud del organismo. Su suposición cuenta con efectos tónicos, estimulando el sistema nervioso central gracias al contenido de cafeína, interviene contra el estrés psicofísico.
El mate tiene propiedades diuréticas y adelgazantes y a menudo se agrega a todo el suplemento dietético, como Rebody Slim en tabletas, para promover la pérdida de peso. La planta estimula la lipólisis y la liberación de ácidos grasos. Sin embargo, la última propiedad asociada con el mate no ha sido certificada a nivel de investigación médica / científica.
La dosis recomendada implica tomar aproximadamente 3 gramos de hierba rallada al día para usar en una infusión caliente. El mate también se usa en casos de reumatismo, acidez estomacal, depresión, fiebre, anemia, estrés, somnolencia, anorexia, oliguria.
Efectos secundarios y contraindicaciones.
La infusión de mate no debe tomarse en caso de hipersensibilidad o alergia al ingrediente activo. Entre los efectos secundarios y las contraindicaciones está el riesgo de desarrollar cáncer de esófago y las interacciones con las terapias farmacológicas.
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