Ciencia y Peso
La Ciencia de la Nutrición y la Salúd

El hinojo es una planta con una característica considerable que ayuda a la digestión, prospera con minerales, vitaminas y es conocida por sus propiedades desintoxicantes. Veamos de qué se trata, para qué se utiliza, qué beneficios tiene para el organismo y cuáles podrían ser los efectos secundarios causados ​​por un uso incorrecto.

Que es Nombre científico y descripción

El hinojo, una planta baja con tallo verde, también conocida como Foeniculum vulgare, con un sabor crujiente y un olor fragante, es una de las verduras más comunes en la dieta mediterránea. En nuestro país se cultiva principalmente en el centro y en el sur y se usa al final de las comidas para ayudar a la digestión.

Sus flores son pequeñas, amarillas y florecen en verano. La fruta tiene un color verde y un sabor muy aromático y picante. Se conocen diferentes variedades de hinojo y se cree que es originario de Asia Menor, posteriormente se extendió por todo el área mediterránea conocida por las poblaciones griegas, egipcias y árabes.

¿Para qué es útil y para qué sirve el hinojo?

En la naturaleza hay dos tipos: hinojo silvestre y cultivado. La primera crece libremente en la naturaleza durante el año, mientras que la cultivada es una planta que nace cada año o cada dos años.

Los frutos de la planta se denominan “semillas de hinojo”, utilizadas principalmente en la medicina herbal y en recetas en la cocina, desde la antigüedad. Estos son ricos en ingredientes activos y, si se procesan, se pueden hacer del aceite esencial.

Este vegetal se usa principalmente en dietética, ya que sus frutas se usan para hacer licores, dulces, embutidos, aperitivos, ensaladas o para dar sabor a caldos, sopas, sopas o asados.

Al ser una fuente de vitaminas y sales minerales, son ricos en ingredientes activos útiles para:

  • La gota ;
  • Pérdida de apetito;
  • Reumatismo ;
  • La flatulencia;
  • Vómitos;
  • Problemas de la vista;
  • Para equilibrar las hormonas femeninas, regularizar el ciclo menstrual y aliviar los trastornos menopáusicos ;
  • Para prevenir la aparición de cáncer de seno;
  • para promover la formación de leche materna;
  • Actuar sobre el sistema nervioso reduciendo los espasmos musculares;
  • Aumentar las defensas inmunes;
  • Contrarrestar la anemia;
  • Niveles de colesterol más bajos;
  • Fortalecer los huesos;
  • Y para adelgazar.

De las semillas de hinojo, como hemos mencionado antes, se obtiene un aceite esencial dulce llamado “anetol” y una sustancia amarga que toma el nombre de “fenicona”. Ambos son útiles para combatir el meteorismo, la flatulencia y aumentar la secreción de saliva.

Uso de hinojo y valores nutricionales.

Existen numerosos usos del hinojo, tanto en la cocina como como suplemento para el tratamiento de problemas que afectan el cuerpo. Aquí están los dos usos principales:

  • uso tradicional: se  considera una panacea para los trastornos visuales y digestivos, para los vómitos, la aerofagia y, sobre todo, para combatir los cólicos, incluso los más pequeños.
  • Uso dietético: dado que tiene un consumo muy bajo de calorías, por lo tanto, bajo en grasas pero rico en fibra. Contiene potasio , calcio y fósforo , vitaminas A B y C con una función antioxidante y saludable para el sistema nervioso, los huesos y contra la fatiga y los calambres.

La planta de hinojo se utiliza en la cocina para la preparación de diversos platos. Promueve la digestión, combate los espasmos, limpia el cuerpo y también contiene fibra dietética, calcio, magnesio y  cobre.

Los usos principales son:

  • En medicina popular: se usa para tratar problemas de la piel y los ojos, pero también como un remedio natural contra las infestaciones de tenias de peces.
  • En homeopatía: en forma de gránulos o tintura madre con indicaciones para el tratamiento de trastornos digestivos y meteorismo.
  • En farmacias y pesticidas: se usa como suplemento contra la dispepsia, pesadez en el estómago, meteorismo, flatulencia, colitis, tos, inflamación de las vías respiratorias y dolor menstrual.

Cabe señalar que el tratamiento de los trastornos antes mencionados no da como resultado evidencia científica que respalde estas teorías. Por esta razón, podrían estar desprovistos de eficacia terapéutica o incluso ser perjudiciales para la salud.

Propiedades del hinojo

Es un vegetal simple que a menudo no conoce las cualidades que en realidad son muy importantes. A menudo, los médicos también lo recomiendan para mejorar la calidad de los huesos y repararlos debido al desgaste.

Como hemos dicho antes, el hinojo tiene las propiedades expectorantes y digestivas,  gracias al aceite extraído de la fruta madura de las plantas y sus semillas con las que se hacen las decocciones.

Estos últimos son capaces de mover el intestino y, en altas dosis, también pueden actuar como antiespasmódicos para el tracto digestivo. Por esta razón, su uso ha sido aprobado oficialmente para combatir trastornos tales como: hernia hiatal, digestión lenta y estreñimiento.

Gracias al anetol, alivia los dolores abdominales, previene la flatulencia, desintoxica el hígado y la sangre , libera su acción antiinflamatoria y combate los microbios y las bacterias. Los ingredientes activos contenidos en las semillas y en el aceite pueden favorecer la acción expectorante del tracto respiratorio, de hecho utilizado para el tratamiento de la tos y la bronquitis.

Parece que las infusiones a base de semillas de hinojo también actúan eficazmente sobre la diuresis y le dan un mayor sabor a la leche materna, que es más atractiva para el recién nacido.

Beneficios de las semillas de hinojo

El hinojo es rico en fibras esenciales para garantizar el paso de los alimentos en el intestino, favoreciendo la expulsión de toxinas. También tiene propiedades: diurético, drenante, digestivo, antioxidantes; ayuda a prevenir el estrés y el envejecimiento ; reducen el estrés oxidativo del sistema cardiocirculatorio y protegen nuestro cuerpo del daño neurológico.

Hinojo contra trastornos dispépticos

El hinojo también se puede usar para tratar diversos trastornos dispépticos, como: la sensación de plenitud y flatulencia. Si se usa aceite de hinojo, la dosis generalmente recomendada es de 0.1-0.6 ml de producto, que se tomará después de cada comida.

Hinojo contra la tos y la bronquitis.

El hinojo se puede utilizar como remedio contra la tos y la bronquitis, gracias a su acción de purga que le atribuyen los ingredientes activos contenidos en sus semillas y su aceite esencial. Cuando el aceite esencial de hinojo se usa como remedio expectorante , se recomienda tomar 0.2 ml de producto (aproximadamente 3-5 gotas) en una sola dosis, o dividido durante el día.

¿El hinojo tiene una función anticancerígena?

Al ser un vegetal rico en fibra, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y, dado que la fibra también elimina las toxinas, también puede ser útil para prevenir el cáncer de colon. Incluso las semillas de hinojo contrarrestar la aparición de cáncer, causado por los radicales libres, gracias a sus propiedades antioxidantes esenciales que actúa directamente sobre las células y el ADN.

Dosis recomendada para tés de hierbas, aceites y suplementos.

Cuando el hinojo se usa con fines terapéuticos, especialmente en forma de aceite esencial, es bueno usar productos con preparaciones preparadas porque puede estar seguro de la cantidad de ingredientes activos que contiene. En el mercado puede comprar tés de hierbas, suplementos, semillas de hinojo y aceites esenciales.

Al tomar preparaciones a base de hinojo, las dosis del producto a tomar pueden variar dependiendo de la cantidad de sustancia activa contenida. Esta cantidad es establecida por el fabricante y se muestra en el empaque o folleto del producto. Siempre tenga cuidado de leer las instrucciones de los productos antes de tomarlos. Aún mejor si contacta a su médico para mayor seguridad al elegir el producto más adecuado para su estado de salud.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

El uso excesivo de hinojo puede causar náuseas como efecto secundario. La ingesta de aceite esencial no se recomienda en los primeros años de vida de los niños. Algunas personas pueden desarrollar alergias asistidas por picazón en la boca, las encías o la lengua. No se recomienda tomarlo durante largos períodos, incluso para nefrópatas debido a su alto contenido de potasio. Además:

  • evite su uso en caso de hipersensibilidad a uno o más componentes y en niños menores de 12 años.
  • El uso de preparaciones a base de hinojo porque son cancerígenas para la madre y el feto no se recomienda para mujeres embarazadas .
  • No se recomienda su uso por mujeres que se hayan sometido a operaciones de mastectomía.

En presencia de otras patologías, siempre es bueno consultar a su médico para obtener asesoramiento. Un uso prolongado puede causar problemas respiratorios, y las inflamaciones de la mucosa gastrointestinal. Cuando se toma en dosis altas, los ingredientes activos que contiene pueden tener efectos alucinógenos.

Interacciones medicamentosas

A veces, el uso de ingredientes activos, incluso si es totalmente natural, puede conducir a interacciones con una cura farmacológica que se está siguiendo. En lo que respecta al hinojo, son posibles las siguientes interacciones farmacológicas:

  • terapia hormonal: los extractos de hinojo tienen actividad estrogénica;
  • fármacos fotosensibilizantes: aumento de los efectos.

Dónde comprar y precio

El hinojo se puede comprar como verdura o en forma de semillas, suplementos en cápsulas, aceites esenciales y tés de hierbas en farmacias, parafarmacias, herbolarios, sitios de comercio electrónico y en línea a un costo que oscila entre 2 euros y 100 euros, para suplementos de Alta calidad. Obviamente, también se proporcionan tiendas de alimentos orgánicos, pero el costo es ligeramente mayor.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *