El chile rojo es una fruta que se usa en diferentes campos : su uso más famoso es la comida ; El ají actúa como una especia y con su aroma fuerte o ligeramente picante , mejora el sabor de muchas recetas, haciéndolas más fuertes y más decisivas. La fruta también es explotada por su estética y ornamentación agradable ; Su color rojo brillante le ha dado, en la cultura popular, un significado relacionado con la sangre y el fuego. El primero se considera el elemento vital de los animales, mientras que el segundo es un elemento necesario para la nutrición humana y la generación de calor, esencial para la supervivencia. El chile es, por lo tanto, el emblema de la vida . La fruta, sin embargo, también tiene diferentes funciones y propiedades relacionadas con la salud . No es sorprendente que sea una parte integral de varias formulaciones naturales que se pueden tomar por vía oral o compuestos cosméticos para uso tópico .
Pero entremos en más detalles sobre cada aspecto, característica y propiedad del ají.
Chile Rojo: Características de la Planta
El pimiento rojo es el nombre de la baya producida por la planta Caspicum annuum . El ají a menudo se confunde, debido a la asonancia del nombre y la similitud de color, del pimiento. Se diferencía de este último debido a la presencia de capsaicina, el compuesto químico responsable de la nota más o menos picante típica de los chiles, cuya intensidad varía según la variedad.
El Caspicum annuum es un arbusto perenne, capaz de alcanzar de 40 a 80 centímetros de altura y tener hojas de color verde claro. Diferentes tipos pertenecen a la misma planta, incluyendo: la pimienta de cayena, el serrano, el jalapeño, el chile tailandés y el conocido chile calabrés.
El chile puede venir en diferentes formas y colores: puede ser largo o redondo, desde las variedades de amarillo a verde, hasta las especies de nuestro interés: el chile rojo. La planta de chile rojo pertenece a la familia de las solanáceas, una especie nativa de América pero que hoy se cultiva en el mundo.
Chile Rojo: Propiedades Benéficas
La presencia de capsaicina en su interior, además de ser deliciosa para el paladar, actúa directamente sobre los procesos digestivos, aportando beneficios, haciendo del pimiento rojo una panacea para el tracto gastrointestinal. Promueve la secreción de jugos gástricos , mejora la digestión de los alimentos y, gracias a sus propiedades antibacterianas, previene la proliferación excesiva de bacterias y, por lo tanto, las infecciones del tracto gástrico. La especia tiene una acción benéfica sobre el sistema cardiovascular. Protege los tejidos cardíacos, equilibra los niveles de colesterol, mejora la calidad y eficiencia de la circulación sanguínea. El chile, por otra parte, también mejora la ‘oxigenación de la sangre haciendo que el movimiento del flujo de sangre, no sólo activo, sino también más eficaz y cualitativa. También posee propiedades antiinflamatorias, estimula el funcionamiento del metabolismo basal y permite que los tejidos permanezcan elásticos. A nivel hepático, en cambio, el ají es un excelente aliado en caso de lesiones y en la prevención de la fibrosis hepática .
En el caso de síntomas como tos y ronquera, la especia produce una mejora notable en las condiciones de salud, también alivia los dolores reumáticos y purifica la sangre de virus y toxinas. El chile rojo es rico en vitamina C, vitamina E y proporciona al hombre acciones afrodisíacas, anticancerígenas, analgésicas y antihistamínicas.
Cosmética y Piernas
Anteriormente hemos hablado sobre su uso en el campo cosmético. Muchos sujetos, particularmente las mujeres, se ven afectados por trastornos circulatorios limitados a las extremidades inferiores. No por casualidad, las venas varicosas, los capilares frágiles, los pies fríos y la piel de naranja se tratan de mejorar la eficiencia de la actividad circulatoria del cuerpo. Bueno, el pimiento rojo es uno de los métodos más antiguos y efectivos. No es sorprendente que diferentes aceites, geles y cremas sean hechas a base de este ingrediente fenomenal. En el empaque de estos productos, generalmente se indica una aplicación que proporciona un masaje largo e intenso, hasta que se absorba por completo, para obtener resultados óptimos del compuesto y observar, día tras día, una clara mejora de estas molestias.
Uñas y Cabello
Una dermis y un cuero cabelludo suficientemente oxigenado, a través de una buena vascularización, producen uñas y cabello fuertes y saludables. También en este caso, el chile puede ser una ayuda válida. En el mercado, de hecho, hay variedades de champú y acondicionador basados en esta fruta picante que prometen mejorar la calidad del nuevo crecimiento de estas dos tarjetas de visita importantes para la estética del hombre y la mujer.
Cara y Labios
Aunque el uso de chile no se recomienda para pieles particularmente delicadas, existen mascarillas faciales basadas en la fruta que, además de tener un efecto estimulante en el recambio celular, también tienen la función de iluminar y compactar la epidermis. El uso de los labios, por otro lado, es mucho más anticuado: el ají, de hecho, tiene la particularidad de poder inflar ligeramente los labios, haciéndolos más carnosos y agradables. Precisamente por esta razón, de hecho, en el mercado existen innumerables productos labiales, como barras y lápices labiales, que contienen un porcentaje de chile rojo, como por ejemplo Natulips, producto para aumentar el volumen de los labios.
Chile Rojo: Valores Nutricionales y Dosificación
El chile se utiliza a menudo como una especia y luego, pasa a formar parte del condimento en platos diferentes. Los valores nutricionales, con referencia a 100 gramos de producto son:
- 282 Kcal
- Carbohidratos 49.7 gramos.
- Azúcares 7.19 gramos.
- Proteína 13,46 gramos.
- Colesterol 0 mg.
- Grasas 14.28 gramos.
- Fibra dietética 34.8 gramos.
- Sodio 1,640 mg.
La ingesta recomendada varía entre 30 y 120 mg para sujetos adultos.
Contraindicaciones del Chile Rojo
El chile rojo debe consumirse de manera saludable y consciente, para evitar efectos secundarios desagradables y contraindicaciones. Aunque la especia no tiene contraindicaciones particulares, debido a su componente picante, no se recomienda para personas que padecen enfermedades estomacales, como úlceras, gastritis y reflujo gastroesofágico. Además, está fuertemente contraindicado en el caso de hemorroides, cistitis y hepatitis. No es adecuado para niños, mujeres embarazadas y lactantes.
En lo que respecta a su uso tópico, es bueno recordar que los chiles y las cremas hechas con él no deben aplicarse en heridas y la piel dañada. Las abrasiones, dermatitis, cortes, etc. deben protegerse del uso del ingrediente. Además, el chile rojo es un producto ligeramente agresivo y, por lo tanto, es bueno evitarlo en caso de piel sensible y sujeto a enrojecimiento e irritación.
Suplementos a Base de Chile Rojo: ¿Para qué Sirven? ¿Dónde Encontrarlos?, Precio
Además del consumo de chile puro, en su forma entera o picada, existen compuestos integrales naturales que lo ven como el protagonista. Estas formulaciones a menudo están diseñadas para aumentar el metabolismo y tener como objetivo final la pérdida de peso. En otros casos, sin embargo, el chile rojo es el coprotagonista de los suplementos diseñados para mejorar la actividad circulatoria y para el contraste de las patologías venosas y capilares. Y es por eso que vemos el ají, a menudo asociado con centella asiática. Estos productos se pueden encontrar en hipermercados, tiendas deportivas u orgánicas, farmacias, parafarmacias y tiendas naturistas los precios son extremadamente variables y comienzan en 8 euros hasta un máximo de 150 euros.
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