Las bifidobacterias son microorganismos que se encuentran en nuestro intestino donde viven junto con otras especies de bacterias. En el mercado se conoce con el nombre de Bifidum, para indicar la cepa bacteriana contenida en el yogur. Esta bacteria es parte de la flora intestinal y su función es ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias no deseadas.
Conocer los microorganismos que viven en nuestro cuerpo es muy importante para mantener nuestra salud. De hecho, estas bacterias pueden tener posibles propiedades beneficiosas, ya que parecen ser capaces de ayudar a regular muchos procesos y algunos de los mecanismos de la respuesta inmunitaria. Averigüemos juntos qué es bifidum y qué tipo de propiedad posee.
¿Qué es bifidum?
El bifidum regularis es un microorganismo que se deriva de un probiótico del que obtenemos un fermento láctico, presente de forma natural en los productos lácteos fermentados. Las bacterias del ácido láctico pueden tener un posible efecto beneficioso sobre nuestra salud y tomadas en cantidades en forma de suplementos pueden ser de gran ayuda en las terapias antibióticas.
Bifidum también puede ser un ingrediente en muchos productos cosméticos para la piel, ya que parece ser capaz de ayudar a fortalecer las defensas de la piel contra las agresiones externas. Los probióticos, como el bifidum, son resistentes a los jugos gástricos, la bilis y el jugo que produce el páncreas y una vez que llegan al intestino se multiplican, llevando a cabo una posible acción reequilibrante de la microflora.
Estos se pueden tomar mediante el consumo de ciertos alimentos como yogur, quesos fermentados , miso, kéfir, tempè y chucrut. Una vez que llegan al intestino pueden contribuir al desarrollo del sistema inmunológico gastrointestinal con un posible efecto antiinflamatorio.
Entre los posibles efectos beneficiosos podemos encontrar la posibilidad de ayudar a contrarrestar trastornos intestinales como diarreas, intestino irritable , enfermedades inflamatorias del intestino. Incluso en casos de intolerancia, el uso de bidifum y probióticos puede ayudar a metabolizar la lactosa y contrarrestar los síntomas resultantes.
¿Dónde se encuentran las bifidobacterias?
Las bifidobacterias son colonias bacterianas que, como hemos dicho, pueblan el tracto gastrointestinal humano. Aunque en los adultos están presentes en un porcentaje menor que las colonias bacterianas del intestino, son numerosas en los recién nacidos, especialmente si son amamantados.
Estas bacterias pueden jugar un papel muy importante en el sistema inmunológico y las capacidades digestivas de los bebés. Colonizan rápidamente los intestinos de los recién nacidos en las primeras semanas, gracias a su capacidad para utilizar los oligosacáridos presentes en la leche materna, fuente de bifidobacterias que llegan vivas al intestino del recién nacido. La primera función se refiere a la producción de metabolitos y la creación de un entorno adecuado para el crecimiento de otras especies de bacterias que colonizarán el intestino adulto. La diversidad de especies de bifidobacterias varía de persona a persona, pero también en el mismo individuo, en los distintos tractos del intestino.
El término microbiota se refiere a un ecosistema complejo de microorganismos formado por bacterias, virus y hongos que viven en diversas áreas del cuerpo y especialmente en el tracto gastrointestinal. Aquí pueden desempeñar un papel importante en muchas de las funciones metabólicas, regulando los mecanismos para garantizar la salud y el bienestar.
Las diferentes especies de bacterias y microorganismos son fundamentales para mantener sana la microbiota. Este equilibrio está determinado por una serie de factores como el estilo de vida, la dieta, la cantidad de alimentos y la forma en que se producen, almacenan y cocinan.
¿Cuáles son los posibles efectos beneficiosos?
Como hemos visto, las bifidobacterias se encuentran entre los microorganismos más importantes para la salud humana, gracias a la alteración con otras cepas bacterianas parecen ser capaces de regular diversas funciones metabólicas. Particularmente:
- pueden ayudar a regular el metabolismo de los azúcares, incluida la lactosa;
- pueden participar en la producción de vitaminas y ácidos grasos de cadena corta;
- pueden realizar una posible acción antibacteriana y proteger al organismo de cepas bacterianas peligrosas para la salud;
- pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir alergias , enfermedades autoinmunes, enfermedades inflamatorias del intestino como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa;
- pueden ayudar a combatir la obesidad, el síndrome del intestino irritable.
No siempre es posible introducir estos microorganismos a través de los alimentos pero siempre podemos cuidar nuestro intestino a través de un estilo de vida saludable, una dieta variada y equilibrada que garantice el aporte de nutrientes necesarios para favorecer el crecimiento, evitando o reduciendo el riesgo de que se puedan dañar. o alterado por factores externos.
¿Qué pasa si se altera el equilibrio intestinal?
Algunos factores como el estrés, los malos hábitos alimenticios, la toma de antibióticos o quimioterapia, el consumo de alcohol pueden alterar la microbiota intestinal. Esta condición se llama “disbiosis” y puede tener consecuencias negativas para la salud. La disbiosis intestinal suele provocar trastornos vasculares, metabólicos, inflamatorios que pueden derivar en enfermedades como diabetes , obesidad, enfermedades cardiovasculares, alergias y piel.
Las alteraciones más comunes se refieren a las especies de bifidobacterias. Para restablecer el equilibrio de la microbiota intestinal y las bifidobacterias es necesario consumir algunos alimentos que las contengan. Bifidum es el nombre de un probiótico específico que se ha agregado al yogur y, a diferencia de los fermentos lácticos presentes naturalmente en el yogur, llega vivo al intestino donde puede multiplicarse.
Probióticos, fermentos lácticos y prebióticos
Cada vez con más frecuencia se escuchan estos tres términos que se utilizan como sinónimos pero que en realidad tienen diferencias muy importantes.
Las bacterias del ácido láctico son todas las bacterias que producen ácido láctico mediante la fermentación de la lactosa. Cuando hablamos de fermentos lácticos no nos referimos a una especie bacteriana concreta sino a todas aquellas que pueden realizar esta función, que es fermentar y digerir la lactosa. La presencia de estas bacterias y sus enzimas en nuestro intestino es muy importante. Están presentes de forma natural en algunos alimentos como el yogur, donde están vivos y en cuanto se digieren no pueden atravesar la barrera gástrica para llegar vivos al intestino y reproducirse.
Los probióticos son microorganismos que suelen ser bacterias lácticas pero a diferencia de los fermentos lácticos sobreviven a las barreras corporales, se reproducen y pueblan el intestino, constituyendo la microbiota y liberando posibles efectos beneficiosos para el organismo. Los probióticos están contenidos en preparaciones farmacéuticas en forma de suplementos o añadidos a ciertos alimentos como los productos lácteos, la leche fermentada y el yogur.
Los prebióticos son unas sustancias presentes de forma natural en los alimentos que, al no ser digeridas en el estómago, llegan vivas al intestino, convirtiéndose así en alimento de las bacterias y favoreciendo su crecimiento. Por tanto, este término indica todas aquellas sustancias no digeribles que pueden estimular el crecimiento de un número limitado de cepas bacterianas presentes en el colon.
Son una fuente natural de prebióticos: frutas, verduras, cereales y otras verduras. Se agregan artificialmente a alimentos o suplementos. Tanto los suplementos como los alimentos a los que se añaden prebióticos o probióticos deben consumirse dentro de una dieta variada y equilibrada, solicitando consulta con tu médico que podrá establecer las cantidades más adecuadas en función de las necesidades e intolerancias individuales.
Deja una respuesta